Annette Steinich: Bierbrauer und Weinbauern in Katerstimmung, Neue Zurcher Zeitung, April 3, 2016:
“Alkohol ist für strenggläubige Muslime tabu. Von Allah verflucht sind nicht nur die Trinker, sondern auch alle, die mit der Herstellung oder dem Verkauf von Alkohol in Kontakt kommen. Die Tunesier, zwar fast alle Muslime, aber mehrheitlich Anhänger einer moderaten Glaubensrichtung, hindert dies nicht daran, den Freuden von Bier, Wein und Schnaps zuzusprechen. Laut einer Studie der Weltgesundheitsorganisation zum Alkoholkonsum in arabischen Ländern belegt Tunesien nach den Vereinigten Emiraten den zweiten Platz. 26,2 Liter Alkoholika trinkt ein Tunesier im Schnitt pro Jahr, Tendenz steigend.”